Suroviny
- 180g celozrnné mouky
- 50g ořechů, nasekaných na kousky
- 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1 a 1/2 lžičky skořice
- 1/4 lžičky soli
- 1 lžíce másla
- 1 vejce, žloutek a bílek zvlášť
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 60g bílého jogurtu
- 60g javorového sirupu
- 100ml mléka
- 3 střední nastrouhané mrkve
Na krém:
- 500g polotučného tvarohu ve vaničce
- 125g smetanového sýru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2-3 lžíce javorového sirupu
Postup:
V jedné míse smícháme všechny sypké ingredience, v jiné máslo, žloutek, nastrouhanou mrkev, jogurt, vanilkový extrakt, mléko a javorový sirup.
Sypkou směs opatrně přimícháváme k tekuté, na závěr přimícháme bílek vyšlehaný na sníh.
Těsto nalijeme do formy vystlané pečicím papírem a pečeme při 175 stupních asi 30 minut.
Mezitím si připravíme krém. V míse vyšleháme tvaroh, smetanový sýr, vanilkový extrakt a javorový sirup podle chuti. Odložíme do lednice.
Po upečení necháme koláč vychladnout a potřeme krémem. Dozdobíme ořechy a trochou nastrouhané mrkve.
