Salát s pečenými brambory a kuřecími prsy v medovo hořčičné omáčce

Připraveno ve spolupráci s BILLA CZ

Čím více se blíží zkouškové, tím větší mám opět chuť dělat všechno jiné než se učit.
Už tři roky stále ten stejný scénař.

Medovo hořčičnou kombinaci jsem si oblíbila už před nějakou dobou. Omáčka se ke kuřecímu prsu hodí opravdu skvěle.

Salát si můžete prakticky udělat z čehokoliv, co máte rádi.
Já k pečeným bramborům zvolila kombinaci ředkviček, mrkve a kedlubny.

Brambory s masem jsou z jednoho plechu, což dle mého výrazně usnadní práci a čas! Navíc pečené brambory nasáknou medovo hořčičnou chuť omáčky a v zeleninovém salátu se pak mile vyjímají!

Jak se Vám líbí?❤️

Suroviny na 2 porce:

Na kuřecí prsa
2 plátky kuřecích prsou Vocílka
2 lžíce dijonské hořčice
1 lžíce medu
1 lžička olivového oleje
stroužek česneku
100ml vody
sůl podle chuti

na zeleninový salát

cca 10 malých brambor
lžíce olivového oleje
mix salátů (rukola, polníček, ledový salát) nebo oblíbený salát vašeho výběru
hrst cherry rajčátek
jedna šalotka
jedna mrkev
svazek ředkviček Česká Farma
jedna kedlubna Česká Farma
lžíce citrónové šťávy
sůl podle chuti

Postup:

Troubu si předehřejeme na 200°C.
V misce smícháme hořčici, med, prolisovaný stroužek česneku, olivový olej a vodu.
Kuřecí prsa omyjeme, očistíme a naložíme do připravené hořčično medové směsi.
Brambory omyjeme, očistíme, nakrájíme na drobné kousky (pokud máte opravdu malé, stačí rozpůlit), rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem, zakápneme lžíci olivového oleje a posolíme. Necháme péct 10 minut.
Následně brambory shrneme k okrajům plechu a do prostoru mezi nimi položíme naložená kuřecí prsa, která přelijeme ještě asi polovinou zbylé omáčky.
Pečeme dalších 20 minut, poté maso polijeme zbylou omáčkou a necháme dopéct dalších asi deset minut.
Ve větší míse smícháme mix salátů, ředkvičky, nadrobno nakrájenou šalotku, kedlubnu a nastrouhanou mrkev, zakápneme citronovou šťávou a podle chuti osolíme. Přidáme upečené brambory a podáváme s hotovým kuřecím prsem.

MOHLO BY SE VÁM TAKÉ LÍBIT

OKOMENTOVAT