Špecle s brokolicovou omáčkou a ořechy

Suroviny na 2 porce:

  • 2 porce špeclí (cca 120g v suchém stavu)
  • 30g parmazánu
  • 250g brokolice, rozdělená na růžičky
  • 250-300ml zeleninového vývaru (nebo vody)
  • 2 stroužky česneku, nakrájeného na drobno
  • 1 menší cibule, nakrájená na drobno
  • 1 lžíce řepkového oleje
  • sůl a pepř podle chuti
  • 20g vlašských ořechů
Postup:

Špecle připravíme podle návodu a dáme stranou.

V hrnci rozehřejeme olej a za občasného míchání restujeme nadrobno nakrájenou cibuli.
Jakmile cibule zesklovatí, přidáme česnek a restujeme zhruba další dvě minuty.
Přidáme brokolici, podlijeme vývarem (nebo vodou) a vaříme asi 10 minut do změknutí.
Poté vše tyčovým mixérem rozmixujeme dohladka a podle chuti omáčku osolíme a opepříme.

Špecle smícháme s omáčkou a parmezánem, zasypeme oříšky a podáváme.

YOU MIGHT ALSO LIKE

  1. Odpovědět

    Marie

    Červen 26, 2021

    Dobrý den, parmazán není vegetariánský, obsahuje telecí syřidlo.

LEAVE A COMMENT

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..